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Préparer ses propres cubes alimentaires pour limiter sa consommation de sel

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Que contiennent les cubes alimentaires? Quelle quantité de sel apporté par un cube alimentaire par rapport aux apports journaliers recommandés par l'OMS (L'Organistation Mondiale de la Santé)?Est-ce qu’il existe des préparations traditionnelles qui permettent de donner du goût aux plats préparés tout en maintenant un apport en sel raisonnable ? Est-il possible de préparer des cubes maison si l’on n’a pas de congélateur ? Stéphane Besançon, directeur de l'ONG "Santé diabète", répond à ces questions.

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