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La viticulture à travers le monde

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La vigne accompagne l'homme depuis 8000 ans. C'est en Géorgie, dans le Caucase, que l'on retrouve les plus anciennes traces d'élaboration des vins en Europe. 7,5 millions d’hectares de vignes sont cultivées dans le monde, dont près de la moitié dans l’Union européenne. Depuis les années 2000, les vignobles diminuent en Europe, ils progressent en Chine, et l'on observe une stabilisation aux Etats-Unis et dans la plupart des pays de l’hémisphère Sud.

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