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Intégrale Epicerie fine : Taupinette et aillet charentais de l'Angoumois

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Émission du samedi 21 mai 2016 Dans le Sud-Ouest de la France, la région d'Angoulême. Entre écluses et vignes, sur la commune de Roullet-Saint-Estèphe, Alain produit un fromage de chèvre cendré : la taupinette. À quelques kilomètres de là, dans la vallée de l'Anguienne, Guillaume récolte l'aillet charentais, dont on croque un brin le 1er mai.

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