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Contrôler sa consommation de sel pour préserver sa santé

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La consommation de sel en excès est souvent incriminée dans l’augmentation des cas d’hypertension. Faut-il, pour autant, supprimer sa consommation de sel pour rester en bonne santé ? Quels sont les risques liés à une alimentation trop salée ? Quels sont les aliments riches en sel dans notre alimentation quotidienne ? Quelles sont les recommandations pour adopter une consommation adéquate en sel ?
Stéphane Besançon, nutritioniste, directeur de l'ONG Santé Diabète répond à ces questions.

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