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Recette de la Galette des Rois revisitée Pistache Orange

Tandance Video
Tandance Video Official

● Aujourd’hui je vous propose ma recette de galette des rois revisitée à la pistache et à l’orange, inspirée de la galette des rois de Christophe Michalak, elle est composée d’un disque de pâte feuilletée, d’une crème d’amande à la pistache et d’un confit d’oranges, un vrai délice !

● Ingrédients pour la recette (galette de 20cm) :

● Pour le disque de pâte feuilletée caramélisé :
1/2 pâte feuilletée maison (la recette sur ma chaîne juste ici : )
Sucre glace

● Pour le confit d’oranges :
3 oranges
Sucre en poudre (2/3 du poids des oranges en sucre)
1 c. à c. de vanille en poudre

● Pour la crème d’amande à la pistache :
100g de beurre
100g de sucre
120g de poudre d’amande
2 œufs + 1 jaune d’œuf
60g de pâte de pistache
Pistaches concassées

● Je vous souhaite un bon appétit !

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● A bientôt ! ♡

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